Trước tình hình diễn biến phức tạp của đại dịch Covid-19, nhiều người không khỏi lo ngại về việc giữ gìn sức khỏe cho bản thân và gia đình. Đặc biệt đối với các gia đình có trẻ nhỏ thì vấn đề này lại càng đáng lưu tâm bởi với sức đề kháng của trẻ vốn yếu ớt, chưa hoàn thiện nên rất dễ bị các tác nhân gây hại xâm nhập vào cơ thể. Vì vậy, ngoài việc chăm nom và giữ vệ sinh thật kỹ, các phụ huynh nên hình thành một chế độ dinh dưỡng cho bé trong mùa dịch thật khoa học và phù hợp để con luôn khỏe mạnh và có sức đề kháng tốt hơn.
Thiết lập chế độ dinh dưỡng cho bé trong mùa dịch Covid-19
Trong bài viết này, Kahami sẽ thông tin một số nguyên tắc phụ huynh cần biết khi bắt đầu lên chế độ dinh dưỡng cho bé và gợi ý một số thực phẩm giúp bổ sung dinh dưỡng, cải thiện sức đề kháng cho bé trong mùa dịch này.
Nguyên tắc thiết lập chế độ dinh dưỡng cho bé trong mùa dịch
Dựa theo lứa tuổi để hình thành chế độ dinh dưỡng cho bé
Bé dưới 6 tháng:
Nguồn cung cấp dinh dưỡng tối ưu nhất cho sự phát triển của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ trong giai đoạn 6 tháng đầu đời là dùng sữa mẹ hoàn toàn, kể cả vào ban ngày hay ban đêm. Theo nhiều nghiên cứu chứng minh, sữa mẹ không chỉ cung cấp dinh dưỡng, bổ sung năng lượng cho bé mà còn chứa một nguồn kháng thể dồi dào giúp chống lại bệnh tật.
Từ 6 tháng tuổi trở lên:
Giai đoạn sau 6 tháng tuổi lượng kháng thể trong cơ thể bé (vốn được truyền từ mẹ) sẽ bắt đầu giảm dần. Vì thế, để tăng cường hàng rào miễn dịch cho bé, các mẹ nên tập cho con ăn uống đa dạng hơn với đủ 4 nhóm thực phẩm bao gồm: nhóm chất bột đường; nhóm chất béo; nhóm chất đạm; cuối cùng là nhóm vitamin và khoáng chất. Với chế độ dinh dưỡng cho bé đầy đủ 4 nhóm thực phẩm này, cơ thể bé sẽ duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh và có khả năng chống lại sự xâm hại của nhiều loại vi khuẩn, virus gây bệnh.
Một số lưu ý thêm
- Trẻ càng lớn, khả năng ăn thô tốt hơn thì các mẹ có thể chuyển từ các loại bột ăn dặm sang những món ăn chế biến ở dạng sệt, lỏng và mềm dễ tiêu hóa như cháo hoặc súp.
- Đối với trẻ lớn, ta có thể nêm nếm thêm một chút gia vị như tỏi, gừng, hành,… hay các loại rau thơm khi nấu giúp dậy mùi món ăn, kích thích vị giác hơn. Cùng với đó, các loại gia vị này cũng có tác dụng kháng khuẩn khá tốt.
- Lựa chọn thực phẩm tươi ngon để chế biến món ăn và nên cho trẻ ăn khi thức ăn khi còn ấm. Thực hiện “ăn chín – uống sôi” để đảm bảo sức khỏe hệ tiêu hóa của trẻ.
Lựa chọn thực phẩm tươi ngon để chế biến món ăn cho bé
- Cung cấp đủ lượng sữa và nước cho trẻ. Các mẹ có thể tham khảo công thức tính đơn giản: Đối với trẻ dưới 12 tháng thì dùng lượng khoảng 100ml/kg cân nặng. Còn với trẻ trên 12 tháng hoặc quá 10kg thì nên áp dụng lượng nước hay sữa tối thiểu là 50ml/kg cân nặng. Bên cạnh đó, trong điều kiện thời tiết nóng thì ta có thể điều chỉnh tăng lượng nước cho trẻ sao cho phù hợp.
- Loại trừ các loại đồ uống, thức ăn chế biến công nghiệp khỏi chế độ dinh dưỡng cho bé như: xúc xích, nước ngọt, thực phẩm đóng hộp,…
Gợi ý các thực phẩm dinh dưỡng giúp cải thiện sức đề kháng hiệu quả cho bé trong mùa dịch
1. Ngũ cốc nguyên cám
Ngũ cốc là nguyên liệu cung cấp hàm lượng chất bột đường dồi dào giúp duy trì và bổ sung năng lượng cho bé phát triển khỏe mạnh. Trong đó, riêng đối với các loại ngũ cốc nguyên cám (hay ngũ cốc nguyên vỏ) còn chứa thêm nhiều loại vitamin, chất xơ, kẽm và đặc biệt là axit béo Omega-3 có lợi cho sự phát triển trí não, đồng thời giúp hỗ trợ tế bào bạch cầu chống lại vi khuẩn một cách hiệu quả.
Các loại ngũ cốc nguyên cám thường được đưa vào chế độ dinh dưỡng cho bé như: gạo lứt, yến mạch, khoai sắn, ngô, vừng đen, hạt sen,… Với những loại ngũ cốc này, các phụ huynh có thể kết hợp với nhau hoặc chế biến cùng với sữa đặc hoặc sữa tươi theo nhiều công thức phù hợp để đa dạng món ăn và kích thích vị giác của bé từ trên 6 tháng tuổi.
2. Đậu xanh
Các loại đậu, đỗ là nhóm thực phẩm chứa nhiều chất xơ, vitamin và đạm thực vật rất tốt, thích hợp sử dụng trong khẩu phần ăn của các bé từ trên 8 tháng tuổi. Đặc biệt trong nhóm này, đậu xanh được mệnh danh là “thực phẩm vàng” cho sức khỏe trẻ nhỏ bởi rất giàu vitamin C, E, A. Đây chính là các chất đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng cho cơ thể. Không những vậy, loại đậu này còn có tác dụng giúp cải thiện thị lực cho bé, chứa canxi phát triển hệ xương và chất sắt giúp hạn chế nguy cơ thiếu máu.
Với nguyên liệu này, các phụ huynh có thể linh động để chế biến nhiều món ăn cho con, điển hình như: cháo đậu xanh, chè đậu xanh tách vỏ, bột đậu xanh bí đỏ,…
3. Mỡ động vật và dầu thực vật
Thuộc nhóm giàu chất béo, mỡ động vật và dầu thực vật giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể và hỗ trợ hấp thu các loại vitamin (như A, E, D, K,…) rất tốt. Đối với trẻ em, bạn có thể cân nhắc lựa chọn các loại như: mỡ cá, mỡ gia cầm, dầu oliu và dầu hướng dương để bổ sung vào chế độ dinh dưỡng cho bé, giúp cải thiện hệ miễn dịch còn non nớt cho bé trong mùa dịch này.
>> Sản phẩm tham khảo: FA Organic – Dầu ăn dặm Oliu cho bé 6 tháng từ Kahami
4. Trái cây thuộc họ cam quýt
Các loại trái cây như cam, quýt, chanh, bưởi… được biết đến với khả năng tăng cường sức đề kháng vượt trội và hiệu quả bởi có chứa hàm lượng vitamin C dồi dào. Tuy vậy, vitamin C lại không được dự trữ trong cơ thể mà cần phải bổ sung đều đặn hàng ngày. Do đó, để duy trì và tăng khả năng đề kháng cho bé trước dịch bệnh, các phụ huynh nên đưa các loại trái cây này vào khẩu phần ăn của bé thường xuyên hơn.
Bổ sung các loại trái cây họ cam quýt vào chế độ dinh dưỡng cho bé hàng ngày
5. Bông cải xanh
Bông cải xanh (súp lơ xanh) là loại rau phổ biến có chứa nhiều loại vitamin (nhất là 3 loại A, C, K) cùng hàm lượng chất xơ và khoáng chất dồi dào rất tốt cho sức khỏe của trẻ em. Bí quyết để bảo toàn dinh dưỡng trong bông cải là ở thời gian đun nấu càng ngắn càng tốt. Vì thế, các mẹ nên lưu tâm đến vấn đề này để lựa chọn cách chế biến sao cho phù hợp.
Công thức chế biến món ăn từ bông cải xanh cho bé khá đa dạng, các mẹ có thể tham khảo cách làm các món như: súp bông cải xanh, cháo bông cải xanh (kết hợp với thịt bò hoặc thịt gà xay nhuyễn), bánh trứng bông cải,… để bổ sung vào chế độ dinh dưỡng cho bé trong mùa dịch.
Nhằm giúp các mẹ tiết kiệm thời gian cũng như dễ dàng hơn trong việc tăng cường dinh dưỡng cho con trẻ trong mùa dịch Covid-19, Kahami đã phát triển dòng sản phẩm tuýp ăn dặm với thành phần hữu cơ 100% mang đến nguồn dinh dưỡng trọn vẹn từ các loại ngũ cốc và rau củ quả. Đáp ứng 3 KHÔNG: Không thêm nước, muối, đường, tinh bột; Không chất bảo quản, hương liệu, chất tạo màu; Không có GMO giúp các mẹ hoàn toàn yên tâm tin dùng cho bé yêu nhà mình.
>> Tham khảo sản phẩm tuýp ăn dặm từ Kahami:
FA Organic – Dinh dưỡng ăn dặm bí đỏ cho bé 5 tháng
FA Organic – Dinh dưỡng ăn dặm táo, bí đỏ, cà rốt, quinoa cho bé 8 tháng
Hy vọng bài biết đã mang đến những thông tin hữu ích giúp bạn thiết lập được một chế độ dinh dưỡng cho bé trong mùa dịch Covid-19 thật khoa học và hiệu quả.